Consejos sobre el régimen alimenticio

Varias décadas antes de que los fisiólogos se ocuparan de la estrecha relación entre la dieta y la salud, ya Elena G. de White señalaba en sus escritos, con meridiana claridad, el nexo entre lo que ingerimos y nuestro bienestar físico y espiritual. En sus seminarios y escritos a partir de 1863, frecuentemente ella aludió a la importancia de la dieta y la adecuada nutrición.
Sus consejos —preservados en folletos y libros, en revistas denominacionales, y en los testimonios personales—, han ejercido una influencia fuerte en los hábitos dietéticos de los Adventistas del Séptimo Día; indirectamente han impactado al público en general. Al recopilar los materiales comprendidos en Consejos Sobre el Régimen Alimenticio, se hizo un esfuerzo para mantener las partes principales de la instrucción al respecto, extraída de la pluma de la Sra. White. El compendio resultante es único, porque presenta los consejos agrupados por temas bajo un título general.